2008

In der Schweiz hat die Ziegenzucht eine lange Tradition

Die OÖ Ziegenhalter holten sich bei der 3-tägigen Fachexkursion Informationen von Ziegenzüchtern aus 3 Ländern. Die Fachexkursion fand von 11. bis 13. April 2008 statt. Mit einem Reisebus für 60 Personen startete die Reisegruppe in Linz. Über Salzburg fuhren wir zum ersten Zuchtbetrieb nach Deutschland. Fachexkursionen im Ausland sind nur dann erfolgreich, wenn persönliche Kontakte zu den Exkursionsbetrieben oder Organisationen bestehen. Die Schweizer Exkursion war ein Highlight weil unser Vorstandsmitglied Karer Franz seine Kontakte nützte und uns bei der Vorbereitung geholfen hat. Franz Karer wird als Pionier der Ziegenhaltung im In- und Ausland sehr geschätzt. Im Namen der Reiseteilnehmer bedanken wir uns für den Beitrag den er zu der gelungenen Exkursion geleistet hat. Für die Organisatoren und dem Reiseleiter war es ebenfalls ein Erlebnis. Mit Freude im Herzen und viel Optimismus zogen wir positive Bilanz über die Ziegen-Fachexkursion 2008.

Bio – Ziegenhof mit Gämsfarbige Gebirgsziegen in Bayern

Wir besuchten den BIO-Ziegenhof Gebauer aus Scheuring mit ca. 200 Gämsfarbige Gebirgsziegen. Sehenswert war das moderne und sehr tiergerecht konstruierte Stallgebäude.

Der Betriebsleiter informierte uns über sein Managementkonzept. Seine Philosophie ist die natürliche Lebensmittelproduktion aus der Ziegenhaltung und die Ausrichtung der erzeugten Produkte nach den Wünschen der Käufer und Konsumenten.

Ziegenmilchkosmetika aus dem Hause Metzler im Bregenzerwald

Der Ziegenbetrieb Ingo Metzler in Bruggan, im schönen Bregenzerwald, gilt in der Ziegenbranche als innovativer Erfinder und Ausnahme-Profi in der Vermarktung seiner Produkte. Der Betrieb Metzler bewirtschaftet 14 ha Grünland und beschäftigt 15 Personen. Die gesamte Ziegenmilch die am Betrieb erzeugt wird plus Zukauf von ca. 100.000 kg Ziegenmilch wird am Betrieb in hochwertige Kosmetikmitteln, Körperlotionen, Schampoos und Seifen verarbeitet.

Vorarlberger Ziegenmilchlikör von Frau Held

Von Bayern ging es weiter nach Vorarlberg in den Bregenzerwald. Dort besuchten wir den Ziegenhof Held aus Schwarzenberg. Bei diesen Betrieb handelt es sich um einen typischen Bergbetrieb. Ein neues Stallgebäude errichtet für Milchkühe und –ziegen wurde uns vorgestellt. Der Besitzer legt sehr großen Wert auf tiergerechte Haltung und auf qualitativ hochwertiges Heu. Die Heubelüftung wurde in das Gebäude integriert. Die gehaltenen Tiere danken mit strotzender Tiergesundheit und hohen Milchleistungen für die noblen Haltungs- und Fütterungsbedingungen des Bauern. Die hohen Investitionskosten können nur durch die Erzeugung von Produkten in Spitzenqualität wieder herein gespielt werden.

4. Innerschweizer Ziegenmarkt

In Ruswil (Schweiz) besuchten wir eine sehenswerte Ziegenausstellung – den „4. Innerschweizer Ziegenmarkt“. Sehenswerte Zuchtziegen und Ziegenböcke von den typischen Schweizerrassen wurden den Besuchern in Top-Kondition präsentiert. Neben den Ausstellungsziegen beeindruckten auch die qualifizierte Fachjury und die Schweizer Ziegenhalter und –züchter. Die Qualität der ausgestellten Tiere war erstklassig. Die Tradition und jahrhundertlange Zuchtarbeit war für jeden ersichtlich.

Größter Ziegenbetrieb und Ziegenmilchmolkerei

Die Reise ging weiter in die französische Schweiz. Dort besuchten wir deb größten Ziegenbauer der Schweiz mit 700 Saanenziegen und einen Freilaufstall. Die Unterbringung, Fütterung und die Qualität der Ziegen zeigte uns, dass Profis am Werk sind. Er hat seit 2001 eine Käserei: Ziegenmilch Käserei Richard Bettex AG, Fromagerie Bettex S.A. und beliefert damit die zwei größten Lebensmittelketten der Schweiz, COOP und MIGROS.

2500 kg Ziegenmilch pro Ziege! – Wie geht das?

Ein junger Landwirt (Urs Bangerter) mit 25 Jahren präsentierte uns Ziegen bester Qualität. Die ausgeglichene Herde, die hohe Qualität und das hohe Fachwissen des Besitzers waren beeindruckend. Seine Spitzentiere bringen im Jahr 2.500 kg Milch mit sehr guten Inhaltsstoffen. Ziegenzucht auf diesem Level, betreiben viele Betriebe im gesamten EU-Bereich.

Schweiz – Das Ziegenland

700 Milchziegen schnell austreiben (siehe Foto)

Der letzte Exkursionsbetrieb im Kanton Luzern präsentierte sich in imposanter Weise. Das neue Stallgebäude mit modernster Fütterungseinrichtung war sehr sehenswert. Ebenfalls beeindrucken war, mit welch großer Leidenschaft der Besitzer um das Wohl der Ziegen bemüht ist.

Schweizer Ziegenzüchter empfehlen eine rutschfeste schräge Rampe, die einen schnellen Massenaustrieb nach dem Melken ermöglicht !