Kitzfleisch am Spieß

Kitzfleisch
Zitronensaft
Thymian
Rosmarin
Knoblauch
Speck
Zucchini
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Fleisch in feine Streifen schneiden und mit Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen einige Stunden marinieren. Zucchini und Speck in Stücke schneiden und mit Fleisch abwechselnd auf Spieße stecken. Erst kurz vor dem Grillen mit Salz und Pfeffer würzen.

dazu: Salate der Saison und knackiges Weißbrot