Neuer Verein für Kitz- und Ziegenfleischvermarktung gegründet

Mit 1.7.2011 wurde offiziell der Verein „Steirisches Kitz – Verein zur Förderung der Vermarktung und Verbreitung von Ziegen- und Kitzprodukten“ (Kurzbezeichnung „Steirisches Kitz“) aus der Taufe gehoben.

Vier Betriebe aus dem Großraum Graz und Voitsberg haben es sich vor ca. drei Jahren zum Ziel gemacht, die Kitzfleischvermarktung in der Steiermark wieder anzukurbeln und Absatzmärkte für dieses wundervolle Produkt zu finden.

Die Aktivitäten des neuen Vereines erstreckten sich bislang vor allem auf die Bekanntmachung von Kitz- und Ziegenfleisch auf diversen Veranstaltungen und Festen.
Dabei war der Trend zu ernährungsbewusstem Essen in der Bevölkerung sehr gut erkennbar und wurde durch eine gezielte Information der KonsumentenInnen auch im Bereich Kitz- und Ziegenfleisch gestärkt.

Weiters konnte auch mit den Tourismusschulen des Steirischen Hotelfachschul-vereines in Bad Gleichenberg eine Kooperation eingegangen werden, in der Kitz- und Ziegenfleisch wieder als Unterrichtsgegenstand den zukünftigen Gastronomen präsentiert werden kann.

Die anfangs etwas skeptische Haltung der KonsumentenInnen gegenüber den angebotenen Produkten konnte sehr bald in Neugier umgewandelt werden. Viele Leute kennen Kitz- und Ziegenfleisch noch aus ihrer Jugend, haben aber durch die damaligen Gegebenheiten aber sehr negative Erinnerungen.

Daher ist eines der größten Ziele des Vereines „Steirisches Kitz“ die Verbreitung und Bekanntmachung von Kitz- und Ziegenfleisch zu forcieren, um den Wert dieser Produkte zu heben und damit auch für die Produzenten bessere Vermarktungs- und Einkommensquellen zu erschließen.

Nach wie vor sind wir vom Verein auf der Suche nach Mitgliedern, die sich bereit erklären, am Aufbau einer funktionierenden Basis für Vermarktung und Produktion mitzuarbeiten.